[…] stammt aus einer Werbung aus den 1960er-Jahren. Damals hatte eine japanische Firma den ersten Schrittzähler „Manpo-kei“ auf den Markt gebracht, […]
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Wie das geht?
Shokuiko: Ernährungsbildung auf Japanisch
[…] den Menschen eine möglichst gesunde und ausgewogene Ernährung zu ermöglichen? Japanische und deutsche Expertinnen und Experten aus Wissenschaft und Praxis […]
Die gesunde und leckere japanische Küche entdecken
Die japanische Küche hat in Deutschland eine neue Heimat gefunden. Foto: Yuna Kim auf Pixabay Frische Zutaten, raffinierte Gewürze und […]
Rotkohl-Okonomiyaki (Japanische Rotkohl-Pfannkuchen)
[…] 40 Minuten Foto: BVEO Zutaten für 2 Personen Für die japanischen Pfannkuchen: 220g Weizenmehl 1 TL Backpulver 3 Eier ½ […]
Fenchel: die unterschätzte Power-Knolle
[…] Basilikum und Honig. Ebenfalls geeignet sind Früchte wie Erdbeere, Apfel, Pflaume oder Pfirsich. Mediterran – Italienisch genießt man Fenchel mit fruchtigem […]
Neue Exoten aus deutschem Anbau: Kiwibeeren
[…] ist größer als eine Stachelbeere, aber kleiner als eine kleine Pflaume. Sie hat eine weiche, essbare, kräftig grüne Schale, die […]
Pflaumen, Zwetschgen, Trockenpflaumen: Gesundheit und Rezepte
Pflaumen und Zwetschgen stecken voller gesunder Inhaltsstoffe. Gilt das auch für Trockenpflaumen? Helfen sie bei Verstopfung? Fotolia #88709102 © […]
Nashi-Birnen genießen
[…] essbaren Obst-Früchte werden oft auch als Asiatische Birne, Chinesische Birne, Japanische Birne, Koreanische Birne, Kumoi oder – wegen ihrer Form […]
Sommerrollensalat im Trend
[…] Abgießen, kalt abspülen und mit einem Teelöffel Öl vermengen. Auch japanische Soba-Nudeln aus Buchweizen, Naturreis oder Quinoa eignen sich als […]
Zwetschgen-Zeit: Sommerabschied in Violettblau
Sie sind fruchtig, süß und einfach nur lecker. Zwetschgen und Pflaumen, die saftigen Blaublütigen, wecken kulinarische Fantasien und zaubern den […]